Huile épicée

Vous aurez besoin de beaucoup d'huiles différentes dans votre cuisine, et l'une de mes préférées est "l'huile épicée". Une autre est l'huile au goût d'ail Tous ces types d'huiles sont bien sûr disponibles dans le commerce, mais vous pouvez tout aussi bien les fabriquer vous-même ; ils répondront pleinement à vos souhaits et aspirations !
De plus, au bout d'un moment, vous aurez de toute façon toute une collection de bouteilles adaptées dans le placard, et la plupart des ingrédients sont généralement là, souvent en tant que restes!
Dans ce cas, j'avais, comme toujours, des montagnes d'ail, donc ces quelques gousses ne me manqueront pas. Et le piment avait bien séché, ce qui est la bonne forme pour cette préparation.
J'ai cassé le piment et je l'ai tranché dans le sens de la longueur, j'ai pelé et écrasé l'ail. Ces condiments vont au fond de la bouteille et pardesssus vous versez votre huile préférée - remplissez le tout jusqu'au goulot(!) - puis laissez infuser pendant une semaine, et vous commencerez votre prochain plat avec de l'huile qui a déjà les saveurs de base que vous voulez.
Cela fonctionne également avec, par exemple, le romarin, le thym et d'autres herbes. Et vous pouvez également appliquer la même technique au vinaigre.
Bref, c'est toujours gagnant: c'est facile, ça ne coûte rien (surtout par rapport aux produits tout faits), et c'est de la 'fabrication maison' !