Rich, succulent, and packed with flavor – this dish is worth every minute of simmering. Perfect for a cozy night in or impressing your guests. Who’s ready to dig in? 🍽️ #foodtok#recipe#recept#recette#comfortfood#oxtailrecipe Full recipe here: bluechef.site
Aujourd'hui, je suis ravi de partager avec vous une recette de queue de bœuf braisée lentement qui vous plairat à coup sure. La queue de bœuf est une coupe de viande tendre et savoureuse qui, lorsqu'elle est cuite lentement et doucement avec quelques éléments plein de goût, devient riche , succulente et tombe de l'os . La recette de la queue de bœuf braisée lentement est simple et facile à suivre, ce qui la rend parfaite pour tous ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec un plat de qualité restaurant .
Braiser la queue de bœuf peut sembler un processus intimidant, mais je vous promets que c'est plus facile que vous ne le pensez - en gros, tout ce dont vous avez besoin est du temps pour le processus ! En prenant le temps de cuire lentement la queue de bœuf dans un bouillon savoureux , vous débloquerez une profondeur de saveur inégalée. La recette nécessite quelques ingrédients simples , notamment des carottes, des oignons, de l'ail et du vin rouge, qui s'associent pour créer une sauce riche et savoureuse qui complète parfaitement la tendre queue de bœuf. Ainsi, que vous cuisiniez pour une occasion spéciale ou que vous recherchiez simplement un dîner réconfortant lors d'une soirée douillette, larecette de queue de bœuf lentement braisée deviendra certainement un favori dans votre arsenal de recettes.
La Liste
Portions:
-
4
4
+
retour au portions standards
oignons -
1 pièce
céleri -
4 branches
carotte -
10 pièces
aille -
4 gousses
queue de boeuf -
800 gr.
cube de bouillon -
2 pièces
herbes de provence -
1 cuill.à soupe
poivre & sel -
au goût
vin rouge -
50 cl
huile d'olive -
50 ml
Astuce
La clé de cette prépaaration est sans aucun doute une longue cuisson à feu doux. Prenez votre temps, tout en jetant un œil de temps en temps pour vérifier que votre plat ne brûle pas, bien sûr. Vous aurez largement le temps de lire un bon livre en attendant !
Aujourd'hui, je suis ravi de partager avec vous une recette de queue de bœuf braisée lentement qui vous plairat à coup sure. La queue de bœuf est une coupe de viande tendre et savoureuse qui, lorsqu'elle est cuite lentement et doucement avec quelques éléments plein de goût, devient riche , succulente et tombe de l'os . La recette de la queue de bœuf braisée lentement est simple et facile à suivre, ce qui la rend parfaite pour tous ceux qui cherchent à impressionner leurs invités avec un plat de qualité restaurant .
Braiser la queue de bœuf peut sembler un processus intimidant, mais je vous promets que c'est plus facile que vous ne le pensez - en gros, tout ce dont vous avez besoin est du temps pour le processus ! En prenant le temps de cuire lentement la queue de bœuf dans un bouillon savoureux , vous débloquerez une profondeur de saveur inégalée. La recette nécessite quelques ingrédients simples , notamment des carottes, des oignons, de l'ail et du vin rouge, qui s'associent pour créer une sauce riche et savoureuse qui complète parfaitement la tendre queue de bœuf. Ainsi, que vous cuisiniez pour une occasion spéciale ou que vous recherchiez simplement un dîner réconfortant lors d'une soirée douillette, larecette de queue de bœuf lentement braisée deviendra certainement un favori dans votre arsenal de recettes.
La Méthode
Epluchez l'oignon et les carottes
Hachez finement l'oignon, le céleri et un peu moins de la moitié des carottes. Écrasez l'ail
Épépinez et coupez les poivrons en morceaux
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole sur le feu et faites revenir les ingrédients finement hachés.
Après quelques minutes, ajoutez l'ail, les herbes de Provence, le poivre et le sel et mélangez bien.
Ajoutez les cubes de bouillon et déposez la queue de bœuf dessus. Couvrez avec le vin rouge.
Laissez mijoter sous un couvercle pendant deux heures et demie à feu très doux
Ajoutez les poivrons et mélangez, mettez le reste des carottes épluchées par-dessus. Laissez mijoter encore une demi-heure à couvert.
Servez avec de(s) (la purée de) pommes de terre ou du riz. Bon appétit !
Astuce
La clé de cette prépaaration est sans aucun doute une longue cuisson à feu doux. Prenez votre temps, tout en jetant un œil de temps en temps pour vérifier que votre plat ne brûle pas, bien sûr. Vous aurez largement le temps de lire un bon livre en attendant !
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Crée le:Monday 3 February 25 (ajourné le:Wednesday 26 February 25)