Traag Gegaarde Ossenstaart
(5/5 - 2 reviews)
Hoofdgerecht | Vlees
klik op het logo om YouTube te openen
of kijk hier door op de pijl te klikken
klik op het logo om TikTok te openen
of kijk hier door op de pijl te klikken
@bluechefsite Rich, succulent, and packed with flavor – this dish is worth every minute of simmering. Perfect for a cozy night in or impressing your guests. Who’s ready to dig in? 🍽️ #foodtok #recipe #recept #recette #comfortfood #oxtailrecipe Full recipe here: bluechef.site
♬ original sound - BlueChef - BlueChef
Vandaag deel ik graag een recept voor traag gegaarde ossenstaart dat je doet verlangen naar meer. Ossenstaart is een mals en smaakvol stuk vlees dat, wanneer het zacht en langzaam wordt gesmoord met een paar smaakmakers, rijk en sappig wordt en van het bot valt . Het recept voor langzaam gestoofde ossenstaart is eenvoudig en gemakkelijk, waardoor het perfect is voor iedereen die indruk wil maken op zijn gasten met een gerecht van restaurantkwaliteit .
Het Lijstje
Porties:
-
4
4
+
- uien - 1 stuk
- selder - 4 takken
- wortel - 10 stuks
- look - 4 teentjes
- ossenstaart - 800 gr.
- boullionblokje - 2 stuks
- provençaalse kruiden - 1 eetlepel
- peper & zout - naar smaak
- rode wijn - 50 cl
- olijfolie - 50 ml
Tip
De sleutel tot dit gerecht is absoluut een lang sudderen op een laag vuur. Neem er de tijd voor - kijk er af en toe even naar om te controleren of het gerecht niet aanbrandt, uiteraard. Genoeg tijd om in de tussentijd een goed boek te lezen!
Vandaag deel ik graag een recept voor traag gegaarde ossenstaart dat je doet verlangen naar meer. Ossenstaart is een mals en smaakvol stuk vlees dat, wanneer het zacht en langzaam wordt gesmoord met een paar smaakmakers, rijk en sappig wordt en van het bot valt . Het recept voor langzaam gestoofde ossenstaart is eenvoudig en gemakkelijk, waardoor het perfect is voor iedereen die indruk wil maken op zijn gasten met een gerecht van restaurantkwaliteit .
De Methode
- Schil de ui en de wortelen
- Snijd de ui, de selderij en iets minder dan de helft van de wortels fijn. Plet de knoflook.
- Verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika's in stukken
- Verhit de olijfolie in een grote pan op het fornuis en fruit de fijngesneden ingrediënten
- Voeg na een paar minuten de knoflook, Provençaalse kruiden, peper en zout toe en meng goed.
- Voeg de bouillonblokjes toe en leg de ossenstaart erop. Bedek met de rode wijn.
- Laat het twee en een half uur sudderen onder een deksel op heel laag vuur
- Voeg de paprika's toe en meng ze, doe de rest van de geschilde wortelen erbovenop. Laat het nog een half uur sudderen onder het deksel.
- Serveer met aardappel)(puree) of rijst. Bon appétit!
Tip
De sleutel tot dit gerecht is absoluut een lang sudderen op een laag vuur. Neem er de tijd voor - kijk er af en toe even naar om te controleren of het gerecht niet aanbrandt, uiteraard. Genoeg tijd om in de tussentijd een goed boek te lezen!
Klik hier om te delen!
Geschreven op:Monday 3 February 25 (aangepast op:Wednesday 26 February 25)
Laatste Recepten:
Laatste Ideetjes:
Laatste Blogs:
©BlueChef.site 2020-2025
